[Julietta_]

17.02.2012 в 21:59

Пишет  Dark Silfida:

Домашние конфеты типа "коровки"

Такие вот конфетки можно приготовить дома)))

рецепт

Нужно: молоко - 500 мл, сухое молоко или сухие сливки - 200 гр., сахар - 600 гр., масло сливочное - 100 гр., пакетик ванелина

1. Берем кастрюлю с толстыми стенками. Вливаем туда молоко, всыпаем сухое молоко и сахар.
2. Ставим на маленький огонь и варим, не забывая постоянно помешивать.
3. Где-то через час масса загустеет и приобретет коричневый оттенок. Выходит домашняя сгущенка)))
4. Если хотим конфеты - добавляем сливочное масло, ванилин и варим дальше.
5. Через некоторое время вы увидете нежную сливочную массу, которая прекрасно подходит для смазывания тортов. Главное не переварить.
Варим дальше до более темного цвета и густоты.
6. Готовность проверяем методом " крапля - шарик " : капаем небольшую капельку на холодную поверхность и пробуем скатать шарик, если катаетса хорошо, не приставая к пальцам - готово.
7. Выкладываем массу на пергамент и розкатывам скалкой, неровности отрезать. Порезать на квадратики.

В процессе варки, уже после масла можно добавить орехи или кокосовую стружку.

@темы: еда