[wild-arc]

01.06.2009 в 14:45

Пишет  .franky.:

Рыба "Сказка"
* 300 г филе нежирной рыбы
* 1 большой помидор
* 2 зубчика чеснока
* 2 ст.л. томатной пасты
* 100 г сыра
* соль, перец

1. На дно формы уложить порезанное кусочками филе рыбы.
2. Посолить, поперчить.
3. Сверху выложить тонко порезанный помидор и измельченный ножом чеснок.
4. Снова посолить.
5. Смазать томатной пастой и посыпать тертым сыром.
6. Отправить в духовку на 30-40 минут (пока жидкости не станет минимум).
7. Украсить зеленью.

Совет: сыром нужно непременно посыпать до тепловой обработки - он расплавится и не даст уйти аромату. Не волнуйтесь - он не сгорит.

Рыбка получилась изумительная, хотя я не поклонник рыбных блюд.
Попробую так же сделать с куриным филе или индюшкой.