25.07.2011 в 19:36
Пишет alexandriy:Абрикосовая наливка
URL записиНе успели отойти вишни, как абрикосы подспевают в разложистых украинских садах.
Кто помнит как мы не так давно готовили вишневую наливку и вишневый ликер, тот конечно уже затаив дыхание в ожидание очередного рецептаабрикосовой настойки.
Для абрикосовой наливки возьмем (рецепт на 1кг абрикос):
Спелые абрикосы 1кг
Сахар по вкусу
Корица
Гвоздика
Приготовление абрикосовой наливки.
Спелые абрикосы освободить от косточек и нарезать тонкими дольками. Нарезанные абрикосы переложить в бутыль, на ½ объема, залить водкой или очищенным самогоном так, чтобы только покрыть плоды, и добавить небольшое количество гвоздики и толченой корицы.
Бутыль поставить на солнце или в теплое место и настаивать 2,5 — 3 недели, взбалтывая каждый день.
Затем абрикосовую наливку слить, добавить по вкусу сахар, разлить в бутылки и закупорить.
Приятного аппетита.