Соль жизни в том, что она не сахар ©
08.03.2011 в 14:59
Пишет Бентли:Шикарный номер
URL записи08.03.2011 в 17:14
Пишет ремарк:Музыкальный номер "Get Happy" из эпизода 7х15 "Bombshells"
Соль жизни в том, что она не сахар ©
Как изощряются звезды, давая имена своим отпрыскам!
Звездам полагается быть экстравагантными и во всем отличаться от простых обывателей, иначе следить за их личной жизнью публике будет неинтересно. Но вот то, как они изощряются, давая имена своим детям, - это уже за гранью здравого смысла.Актер Джейсон Майкл Ли ("Меня зовут Эрл") был женат на актрисе актрисой Бет Рисграф и, когда у них родился сын, решил выбрать для него какое-нибудь очень необычное имя. Поскольку обоим супругам невероятно нравилась песня рок-группы Granddaddys "Пилот", то мальчика назвали Пилотом Инспектором. Откуда взялось слово "инспектор", сейчас уже разобраться трудно. Наверное, из какой-то другой песни.
Актриса Шаннин Соссамон, звезда "Истории рыцаря" и "40 дней, 40 ночей", тоже хотела подобрать для своего сынишки, который родился в июне 2003 года, имя позаковыристей. "Мы старались найти слово, которое до нас никто не использовал в качестве имени ребенка, - рассказывала журналистам потом довольная мать. - Мой бойфренд три или даже четыре раза перелистал весь словарь, и в итоге мы сошлись на слове science (наука). В итоге несчастный малыш был наречен Наукой о звуке (Audio Science).
Певица Гвен Стефани и ее муж, рокер Гевин Россдейл, назвали сына Зумой Нестом Роком. Почему они выбрали именно такое имя, звездные супруги не сочли нужным объяснять журналистам, но те, конечно же, выстроили собственные гипотезы. Самая распространенная из них сводится к тому, что мальчик был назван в честь пляжа Зума на Малибу, где его отец, как-то встречая рассвет, вдруг испытал озарение и понял, что хочет стать рок-звездой. Эта теория вполне согласуется с происхождением имени старшего брата Зумы - оно тоже географическое. Кингстон - это местечко на Ямайке, где стоит дом Боба Марли.
На географии помешались и родители Ирландии Элисс Болдуин, которая родилась 23 октября 1995 года у актеров Алека Болдуина и Ким Бейсингер. В общем-то, давать девочкам вместо имени название страны - явление довольно распространенное.
Претендовавший на "Оскара" актер Форест Уитакер претендует также и на большую оригинальность: всем своим детям он подобрал имена, особым образом сочетающихся с их судьбами. Как-то счастливый папаша заявил обескураженным папарацци, что свято верит в связь между именем, характером и жизненным путем человека, а ему очень важно, чтобы у каждого из его отпрысков был свой собственный путь. "Имя Осени отражает непостоянство натуры, имя Сонета - творческие задатки и одаренность, имя Верного говорит само за себя, а вот Океан у нас благородный, он хочет стать ветеринаром, несколько лет уже про это твердит", - объяснил журналистам Уитакер.
Знаменитый певец Стинг и его жена Френсис Томелти подобных ассоциаций не выстраивали - а просто назвали свою дочь Фуксией. Известно, что есть такой цветок, но, скорее всего, родители Фуксии имели в виду пронзительно-розовый цвет, очень подходящий для девочки. Второе ее имя - Кэтрин, и им она при желании сможет воспользоваться, когда вырастет и станет самостоятельной.
А вот дочери солистки девичьей группы Spice Girls Джери Холливел повезло меньше - второго "нормального" имени у нее нет. Малышку зовут "Колокольчик Мадонны", и что это значит, никто не знает.
Зато с именем сына Николаса Кейджа и Элис Ким все понятно. Кал-Эл родился 3 октября 2005 года. В тот период его отцу, видимо, жутко хотелось пройти кастинг на главную роль в фильме "Супермен" режиссера Тима Бертона, и он назвал мальчика настоящим именем супергероя.
А вот ныне покойный Майкл Джексон при жизни, судя по именам его сыновей, поклонялся преимущественно самому себе. Принц Майкл и Принц Майкл II - разве это не свидетельство его мании величия в сочетании со звездной болезнью?
В другую крайность ударилась актриса Гвинет Пэлтроу, которая вместо того, чтобы подобрать дочери нормальное человеческое имя, назвала девочку Яблоком. А знаменитый "роллинг" Кит Ричардс дал сыну имя Одуванчик.
Звездам полагается быть экстравагантными и во всем отличаться от простых обывателей, иначе следить за их личной жизнью публике будет неинтересно. Но вот то, как они изощряются, давая имена своим детям, - это уже за гранью здравого смысла.Актер Джейсон Майкл Ли ("Меня зовут Эрл") был женат на актрисе актрисой Бет Рисграф и, когда у них родился сын, решил выбрать для него какое-нибудь очень необычное имя. Поскольку обоим супругам невероятно нравилась песня рок-группы Granddaddys "Пилот", то мальчика назвали Пилотом Инспектором. Откуда взялось слово "инспектор", сейчас уже разобраться трудно. Наверное, из какой-то другой песни.
Актриса Шаннин Соссамон, звезда "Истории рыцаря" и "40 дней, 40 ночей", тоже хотела подобрать для своего сынишки, который родился в июне 2003 года, имя позаковыристей. "Мы старались найти слово, которое до нас никто не использовал в качестве имени ребенка, - рассказывала журналистам потом довольная мать. - Мой бойфренд три или даже четыре раза перелистал весь словарь, и в итоге мы сошлись на слове science (наука). В итоге несчастный малыш был наречен Наукой о звуке (Audio Science).
Певица Гвен Стефани и ее муж, рокер Гевин Россдейл, назвали сына Зумой Нестом Роком. Почему они выбрали именно такое имя, звездные супруги не сочли нужным объяснять журналистам, но те, конечно же, выстроили собственные гипотезы. Самая распространенная из них сводится к тому, что мальчик был назван в честь пляжа Зума на Малибу, где его отец, как-то встречая рассвет, вдруг испытал озарение и понял, что хочет стать рок-звездой. Эта теория вполне согласуется с происхождением имени старшего брата Зумы - оно тоже географическое. Кингстон - это местечко на Ямайке, где стоит дом Боба Марли.
На географии помешались и родители Ирландии Элисс Болдуин, которая родилась 23 октября 1995 года у актеров Алека Болдуина и Ким Бейсингер. В общем-то, давать девочкам вместо имени название страны - явление довольно распространенное.
Претендовавший на "Оскара" актер Форест Уитакер претендует также и на большую оригинальность: всем своим детям он подобрал имена, особым образом сочетающихся с их судьбами. Как-то счастливый папаша заявил обескураженным папарацци, что свято верит в связь между именем, характером и жизненным путем человека, а ему очень важно, чтобы у каждого из его отпрысков был свой собственный путь. "Имя Осени отражает непостоянство натуры, имя Сонета - творческие задатки и одаренность, имя Верного говорит само за себя, а вот Океан у нас благородный, он хочет стать ветеринаром, несколько лет уже про это твердит", - объяснил журналистам Уитакер.
Знаменитый певец Стинг и его жена Френсис Томелти подобных ассоциаций не выстраивали - а просто назвали свою дочь Фуксией. Известно, что есть такой цветок, но, скорее всего, родители Фуксии имели в виду пронзительно-розовый цвет, очень подходящий для девочки. Второе ее имя - Кэтрин, и им она при желании сможет воспользоваться, когда вырастет и станет самостоятельной.
А вот дочери солистки девичьей группы Spice Girls Джери Холливел повезло меньше - второго "нормального" имени у нее нет. Малышку зовут "Колокольчик Мадонны", и что это значит, никто не знает.
Зато с именем сына Николаса Кейджа и Элис Ким все понятно. Кал-Эл родился 3 октября 2005 года. В тот период его отцу, видимо, жутко хотелось пройти кастинг на главную роль в фильме "Супермен" режиссера Тима Бертона, и он назвал мальчика настоящим именем супергероя.
А вот ныне покойный Майкл Джексон при жизни, судя по именам его сыновей, поклонялся преимущественно самому себе. Принц Майкл и Принц Майкл II - разве это не свидетельство его мании величия в сочетании со звездной болезнью?
В другую крайность ударилась актриса Гвинет Пэлтроу, которая вместо того, чтобы подобрать дочери нормальное человеческое имя, назвала девочку Яблоком. А знаменитый "роллинг" Кит Ричардс дал сыну имя Одуванчик.
Соль жизни в том, что она не сахар ©
29.01.2011 в 11:50
Пишет Taho:10 самых необычных гибридов и сортов овощей и фруктов
Йошта, плуот, нэши, брокколини, фиолетовый картофель, желтый арбуз и другие успехи селекционеров, приятные на вкус.
Каждый год в магазинах появляются все новые и новые гибридные фрукты и овощи, хотя еще совсем недавно обычный банан был для российского покупателя настоящей экзотикой. Гибриды (то есть плоды, появившиеся на свет в результате межвидового скрещивания растений, а вовсе не в результате генетических экспериментов) довольно прочно укрепились на полках магазинов, а такие гибридные фрукты, как нектарины и миниолы, и вовсе, как теперь кажется, были всегда.
Однако этими двумя фруктами ассортимент, конечно, не ограничивается. Посмотрим 10 самых любопытных фруктов и овощей, которые появились на свет благодаря селекции.
читать дальше
Желтый арбуз, от 350 рублей за кг
Энергетическая ценность: 38 ккал
Полезные элементы: витамины А, С
Где купить: Avesta Service
С виду это обычный полосатый арбуз, только внутри он ярко-желтый. Но вдобавок к непривычной окраске этот арбуз содержит совсем немного, по сравнению с обычным, косточек. Такой арбуз появился на свет в результате скрещивания дикого арбуза, который как раз желтого цвета (правда, есть его невозможно), с обычным. И теперь круглые желтые арбузы выращивают летом в Испании, а овальные — зимой в Таиланде. Кстати, там желтый арбуз особенно уважают, ведь по тайским поверьям желтый цвет притягивает деньги. Арбуз этот нежный и сочный, правда, не такой сладкий, как красный.
В России тоже есть желтые арбузы, и родом они из Астрахани. Десять лет над выведением нового сорта работал заведующий отделом селекции бахчевых культур Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Сергей Соколов, пока, наконец, не смог получить сорт, который назвал «Лунный». Кстати, российский сорт — в отличие от иностранных — очень сладкий и с экзотическим привкусом, по поводу которого мнения расходятся: то ли это лимон, то ли манго, то ли тыква.
Стоит сказать, что эксперименты по выведению желтого арбуза шли давно. К примеру, украинским селекционерам повезло меньше, чем российским. В результате скрещивания они получили гибрид под названием «кавбуз», который взял от арбуза только аромат, а всем остальным пошел в тыкву. Его лучше всего использовать для приготовления каши.
Фиолетовый картофель, £1,50 за упаковку 1,25 кг
Энергетическая ценность: 72 ккал
Полезные элементы: витамины группы В, витамин С, калий, магний, железо и цинк
Где купить: Sainsbury’s
Никого не удивишь картошкой с желтой, розовой или даже фиолетовой кожурой. Но вот картошка, фиолетовая внутри — это что-то новое. Ее появлению мы обязаны ученым из Colorado State University, которые долго работали над картофелем из андских высокогорий, пока не получили выдающийся фиолетовый цвет. Этим насыщенным цветом картошка обязана высокому содержанию антоцианов, которые обладают антиоксидантными свойствами, кстати, сохраняющимися после приготовления.
Больше других картофелю сорта «Фиолетовое величество», который широко продается в Англии уже около полугода (в продажу картошка поступила накануне Хэллоуина), подходит климат Шотландии, где ее теперь и выращивают.
Популяризации необычного корнеплода среди домохозяек поспособствовал английский кулинарный гуру Джейми Оливер, не боящийся экспериментировать. Из такой картошки получается оригинальное пюре насыщенного фиолетово-синего цвета, она хорошо смотрится запеченной в компании других овощей, что уж говорить о картошке фри. По вкусу фиолетовая картошка не отличается от обычной.
Капуста романеско, от 230 рублей за кг
Энергетическая ценность: 25 ккал
Полезные элементы: каротин, минеральные соли, витамин С, цинк
Где купить: «Глобус Гурме» или «Продукторг»
Овощ, выглядящий как пришелец, является близким родственником цветной капусты и брокколи, только его нежно-зеленые соцветия не округлой формы, а конусообразной и располагаются на кочане по спирали. Кстати, его форма служит поводом для шуток. Говорят, что кочан романеско выпал из летающей тарелки где-то в Италии, откуда эта капуста родом. Подлинная история появления романеско более прозаична: в широкой продаже она появилась около 10 лет назад, а ее популяризации послужили голландские селекционеры, которые слегка улучшили овощ, знакомый итальянским домохозяйкам еще с XVI века.
В романеско много полезных веществ и мало клетчатки, за счет чего она легко усваивается. Немаловажный факт для родителей, которые хотят заставить ребенка есть капусту: при приготовлении романеско не возникает характерного запаха капусты, который так не любят дети. К тому же экзотический вид космического овоща наверняка вызовет желание его попробовать. Готовить романеско можно как обычную брокколи — варить, тушить, добавлять в салаты и в пасту.
Необычный овощ блистает не только на кухне, но и в науке. Математики утверждают, что на примере романеско можно объяснять геометрическое понятие «фрактал».
Плуот, от 942 рублей за кг
Энергетическая ценность: 57 ккал
Полезные элементы: витамин С, клетчатка
Где купить: «Азбука вкуса» (доступен в конце лета)
Гибрид сливы и абрикоса, плуот назван по первому и последнему слогу двух английских слов: plum (слива) и apricot (абрикос). У плуота, который больше все же пошел в сливу, есть родной брат — априум, который, напротив, больше похож на абрикос.
Снаружи плуот может быть розового, зеленого, бордового и фиолетового цвета, а внутри — от белого до насыщенного сливового. Авторы этого фрукта взимают роялти в размере около $2 за саженец. Его вывели в 1989 году в калифорнийском питомнике Dave Wilson Nursery, где сначала выращивали саженцы обычных плодовых деревьев на продажу, а потом занялись созданием своих собственных сортов. На сегодняшний день в мире насчитывается одиннадцать сортов плуота, два сорта априума, один сорт нектаплама (гибрид нектарина и сливы), а также одни сорт пичплама (гибрид персика и сливы).
Говорят, что из плуота получается отличный сок, десерты, домашние заготовки и даже вино. А в свежем виде это настоящее лакомство, ведь плуот гораздо слаще как сливы, так и абрикоса.
Арбузный редис, от $2,97 за пакетик семян
Энергетическая ценность: 20 ккал
Полезные элементы: витамин С, фолиевая кислота
Где купить: Amazon.com, фермерские рынки США, Великобритании
Арбузный редис как будто вывернулся наизнанку — малиновый он не снаружи, а внутри. Сверху же его покрывает бело-зеленая шкурка, которая делает его похожим на арбуз. По форме и размеру этот редис похож на некрупную репку или редьку, а его диаметр составляет 7-8 см. Снаружи редис, как и полагается, горький, а ближе к сердцевине становится сладковатым. Вместе с тем он не такой хрустящий и сочный, как обычный сорт, и гораздо более твердый.
Арбузный редис рекомендуют запекать, делать из него пюре, добавлять к овощам для жарки или в салат. Очень эффектно смотрятся ломтики арбузного редиса, посыпанные черным кунжутом или черной же солью. В Калифорнии это блюдо — ресторанный хит. За пучками лучшего арбузного редиса закупщики отправляются на фермерские рынки. В России этот овощ несложно вырастить на даче.
Йошта, £9,95 за саженец
Энергетическая ценность: 40 ккал
Полезные элементы: витамины С, Р, антоцианы, обладающие антиоксидантными свойствами
Где купить: GardeningExpress.co.uk, фермерские рынки России, США, Германии
Чтобы дать название плоду любви смородины и крыжовника, йоште, соединили два немецких слова johannisbeere (смородина) и stachelbeere (крыжовник). Ягоды йошты почти черного цвета, размером с вишню, имеют кисло-сладкий вкус, немного вяжут и приятно отдают смородиной.
Создать смородину величиной с крыжовник, но при этом без колючек мечтал еще Мичурин. Ему удалось вывести крыжовник темно-фиолетового цвета, который получил название «Мавр черный». Примерно в то же время в Берлине над созданием гибрида трудился Пол Лоренц. К 1939 году он вырастил 1000 саженцев, из которых намеревался выбрать лучший, но началась Вторая мировая война. И только к 1970 году немецкому ученому Рудольфу Бауэру удалось создать идеальный гибрид. Теперь существует два сорта йошты: «Черный» и «Красный», коричнево-бордового и блекло-красного цветов соответственно.
Куст йошты за сезон приносит 7-10 кг ягод, которые используются в десертах, домашних заготовках и даже для ароматизации газировки. Йошту советуют есть при желудочно-кишечных заболеваниях, для улучшения кровообращения и выведения из организма радиоактивных веществ и тяжелых металлов.
Йошта, как и смородина, редкий гость на прилавках магазинов, и купить ее можно только на фермерских рынках. Или собрать с куста, выращенного на собственной даче.
Брокколини, $2,29 за пучок
Энергетическая ценность: 43 ккал
Полезные элементы: витамины А, С, кальций, железо, фолиевая кислота, клетчатка
Где купить: FreshDirect
Сложно поверить, что брюссельская и савойская капуста, брокколи и кольраби — родственники. Недавно в капустном ряду случилось прибавление. В результате скрещивания обычной брокколи и овоща гайлан (китайская брокколи) получилось растение, похожее на спаржу с головкой брокколи на макушке. Брокколини не имеет резкого капустного духа, немного сладковата, с перечной ноткой, нежная на вкус, напоминает брокколи и спаржу одновременно. Новый овощ содержит массу полезных веществ и низкокалориен.
В США, Испании, Бразилии, странах Азии брокколини — привычный гарнир. Обычно его либо слегка обжаривают в масле либо подают свежим, политым маслом. Брокколини отлично чувствует себя в ориентальных и итальянских блюдах.
Для истинных поклонников брокколини существует отличная вакансия на ферме в австралийском Станторпе. За час прополки, сбора и перевязывания брокколини в букетики работодатель предлагает $17.
Нэши, от 119 рублей за кг
Энергетическая ценность: 46 ккал
Полезные элементы: антиоксиданты, кальций, фосфор, клетчатка
Где купить: «Фруктовая почта»
Нэши — это гибрид яблока и груши, культивируемый много столетий в Азии. Еще его называют азиатской, песочной, водяной или японской грушей. Круглое яблоко на вкус оказывается сочной, хрустящей грушей. Цвет фрукта — от бледно-зеленого до оранжевого. Яблокогруша имеет преимущество перед обычной грушей: оно тверже, поэтому лучше переносит транспортировку и хранение.
Использовать фрукт лучше соло или в салатах, потому что нэши содержит много воды, что не очень хорошо для термической обработки. Кроме того, нэши подают как закуску к вину вместе с виноградом и сыром. Существует около 10 особенно популярных коммерческих сортов нэши, которые выращивают в США, Австралии, Новой Зеландии, Чили, Франции и на Кипре.
Юзу, $1,99 за штуку
Энергетическая ценность: 30 ккал
Полезные элементы: витамин С
Где купить: Nijiya Market
Юзу, или японский лимон, — гибрид мандарина и ичангской папеды (декоративный цитрус). Желтого или зеленого цвета фрукт с бугристой кожицей размером с мандарин имеет яркий аромат и кислый вкус. Он используется японцами еще с VII века, когда буддийские монахи завезли его на острова с материка. Фрукт популярен также в кулинарии Кореи и Китая.
Юзу применяется в большинстве случаев для отдушки. У него потрясающий аромат — цитрусовый, с нотами хвои и цветочными оттенками. Цедра юзу — одна из популярнейший японских приправ. Она используется для мясных и рыбных блюд, добавляется в суп мисо, лапшу. На основе цедры делаются алкогольные и безалкогольные напитки, джемы, сиропы, десерты. Кислый, ароматный и не такой прямолинейный, как лимонный, сок юзу используется в качестве уксуса, также он служит основой для популярного соуса понзу.
Юзу используется не только в кулинарии. Этот фрукт является участником японского праздника зимнего солнцестояния, который отмечается 22 декабря. В этот день взрослые и дети принимают ванны с плодами юзу, символизирующими солнце. В горячей воде фрукт благоухает еще сильнее и, согласно поверьям, отгоняет злые силы. Считается, что после ванны с юзу человек год не будет болеть простудой, особенно если после водных процедур перекусить тыквой, еще одним символом солнца. В юзу-ванну окунают и домашних животных, а оставшейся водой поливают растения.
Желтая свекла, $3,49 за пучок
Энергетическая ценность: 50 ккал
Полезные элементы: фолиевая кислота, витамин А, калий, клетчатка
Где купить: FreshDirect
Вряд ли желтая, или, как ее еще называют, золотая свекла, получит признание на российском рынке. Уму непостижимы желтые борщ, свекольник, винегрет, селедка под желтой шубой. А вот американцы, далекие от русских кухонных традиций, наоборот, не нарадуются на желтую свеклу — она не пачкается при приготовлении.
По вкусу этот овощ от привычного нам практически не отличается. Такой же сладкий, ароматный, готов подружиться с любым продуктом — от сыра и копченостей до цитрусовых, хорош в запеченном виде и даже в чипсах. Листья желтой свеклы можно использовать в свежем виде для салатов.
http://www.forbes.ru
URL записиЙошта, плуот, нэши, брокколини, фиолетовый картофель, желтый арбуз и другие успехи селекционеров, приятные на вкус.
Каждый год в магазинах появляются все новые и новые гибридные фрукты и овощи, хотя еще совсем недавно обычный банан был для российского покупателя настоящей экзотикой. Гибриды (то есть плоды, появившиеся на свет в результате межвидового скрещивания растений, а вовсе не в результате генетических экспериментов) довольно прочно укрепились на полках магазинов, а такие гибридные фрукты, как нектарины и миниолы, и вовсе, как теперь кажется, были всегда.
Однако этими двумя фруктами ассортимент, конечно, не ограничивается. Посмотрим 10 самых любопытных фруктов и овощей, которые появились на свет благодаря селекции.
Желтый арбуз, от 350 рублей за кг
Энергетическая ценность: 38 ккал
Полезные элементы: витамины А, С
Где купить: Avesta Service
С виду это обычный полосатый арбуз, только внутри он ярко-желтый. Но вдобавок к непривычной окраске этот арбуз содержит совсем немного, по сравнению с обычным, косточек. Такой арбуз появился на свет в результате скрещивания дикого арбуза, который как раз желтого цвета (правда, есть его невозможно), с обычным. И теперь круглые желтые арбузы выращивают летом в Испании, а овальные — зимой в Таиланде. Кстати, там желтый арбуз особенно уважают, ведь по тайским поверьям желтый цвет притягивает деньги. Арбуз этот нежный и сочный, правда, не такой сладкий, как красный.
В России тоже есть желтые арбузы, и родом они из Астрахани. Десять лет над выведением нового сорта работал заведующий отделом селекции бахчевых культур Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Сергей Соколов, пока, наконец, не смог получить сорт, который назвал «Лунный». Кстати, российский сорт — в отличие от иностранных — очень сладкий и с экзотическим привкусом, по поводу которого мнения расходятся: то ли это лимон, то ли манго, то ли тыква.
Стоит сказать, что эксперименты по выведению желтого арбуза шли давно. К примеру, украинским селекционерам повезло меньше, чем российским. В результате скрещивания они получили гибрид под названием «кавбуз», который взял от арбуза только аромат, а всем остальным пошел в тыкву. Его лучше всего использовать для приготовления каши.
Фиолетовый картофель, £1,50 за упаковку 1,25 кг
Энергетическая ценность: 72 ккал
Полезные элементы: витамины группы В, витамин С, калий, магний, железо и цинк
Где купить: Sainsbury’s
Никого не удивишь картошкой с желтой, розовой или даже фиолетовой кожурой. Но вот картошка, фиолетовая внутри — это что-то новое. Ее появлению мы обязаны ученым из Colorado State University, которые долго работали над картофелем из андских высокогорий, пока не получили выдающийся фиолетовый цвет. Этим насыщенным цветом картошка обязана высокому содержанию антоцианов, которые обладают антиоксидантными свойствами, кстати, сохраняющимися после приготовления.
Больше других картофелю сорта «Фиолетовое величество», который широко продается в Англии уже около полугода (в продажу картошка поступила накануне Хэллоуина), подходит климат Шотландии, где ее теперь и выращивают.
Популяризации необычного корнеплода среди домохозяек поспособствовал английский кулинарный гуру Джейми Оливер, не боящийся экспериментировать. Из такой картошки получается оригинальное пюре насыщенного фиолетово-синего цвета, она хорошо смотрится запеченной в компании других овощей, что уж говорить о картошке фри. По вкусу фиолетовая картошка не отличается от обычной.
Капуста романеско, от 230 рублей за кг
Энергетическая ценность: 25 ккал
Полезные элементы: каротин, минеральные соли, витамин С, цинк
Где купить: «Глобус Гурме» или «Продукторг»
Овощ, выглядящий как пришелец, является близким родственником цветной капусты и брокколи, только его нежно-зеленые соцветия не округлой формы, а конусообразной и располагаются на кочане по спирали. Кстати, его форма служит поводом для шуток. Говорят, что кочан романеско выпал из летающей тарелки где-то в Италии, откуда эта капуста родом. Подлинная история появления романеско более прозаична: в широкой продаже она появилась около 10 лет назад, а ее популяризации послужили голландские селекционеры, которые слегка улучшили овощ, знакомый итальянским домохозяйкам еще с XVI века.
В романеско много полезных веществ и мало клетчатки, за счет чего она легко усваивается. Немаловажный факт для родителей, которые хотят заставить ребенка есть капусту: при приготовлении романеско не возникает характерного запаха капусты, который так не любят дети. К тому же экзотический вид космического овоща наверняка вызовет желание его попробовать. Готовить романеско можно как обычную брокколи — варить, тушить, добавлять в салаты и в пасту.
Необычный овощ блистает не только на кухне, но и в науке. Математики утверждают, что на примере романеско можно объяснять геометрическое понятие «фрактал».
Плуот, от 942 рублей за кг
Энергетическая ценность: 57 ккал
Полезные элементы: витамин С, клетчатка
Где купить: «Азбука вкуса» (доступен в конце лета)
Гибрид сливы и абрикоса, плуот назван по первому и последнему слогу двух английских слов: plum (слива) и apricot (абрикос). У плуота, который больше все же пошел в сливу, есть родной брат — априум, который, напротив, больше похож на абрикос.
Снаружи плуот может быть розового, зеленого, бордового и фиолетового цвета, а внутри — от белого до насыщенного сливового. Авторы этого фрукта взимают роялти в размере около $2 за саженец. Его вывели в 1989 году в калифорнийском питомнике Dave Wilson Nursery, где сначала выращивали саженцы обычных плодовых деревьев на продажу, а потом занялись созданием своих собственных сортов. На сегодняшний день в мире насчитывается одиннадцать сортов плуота, два сорта априума, один сорт нектаплама (гибрид нектарина и сливы), а также одни сорт пичплама (гибрид персика и сливы).
Говорят, что из плуота получается отличный сок, десерты, домашние заготовки и даже вино. А в свежем виде это настоящее лакомство, ведь плуот гораздо слаще как сливы, так и абрикоса.
Арбузный редис, от $2,97 за пакетик семян
Энергетическая ценность: 20 ккал
Полезные элементы: витамин С, фолиевая кислота
Где купить: Amazon.com, фермерские рынки США, Великобритании
Арбузный редис как будто вывернулся наизнанку — малиновый он не снаружи, а внутри. Сверху же его покрывает бело-зеленая шкурка, которая делает его похожим на арбуз. По форме и размеру этот редис похож на некрупную репку или редьку, а его диаметр составляет 7-8 см. Снаружи редис, как и полагается, горький, а ближе к сердцевине становится сладковатым. Вместе с тем он не такой хрустящий и сочный, как обычный сорт, и гораздо более твердый.
Арбузный редис рекомендуют запекать, делать из него пюре, добавлять к овощам для жарки или в салат. Очень эффектно смотрятся ломтики арбузного редиса, посыпанные черным кунжутом или черной же солью. В Калифорнии это блюдо — ресторанный хит. За пучками лучшего арбузного редиса закупщики отправляются на фермерские рынки. В России этот овощ несложно вырастить на даче.
Йошта, £9,95 за саженец
Энергетическая ценность: 40 ккал
Полезные элементы: витамины С, Р, антоцианы, обладающие антиоксидантными свойствами
Где купить: GardeningExpress.co.uk, фермерские рынки России, США, Германии
Чтобы дать название плоду любви смородины и крыжовника, йоште, соединили два немецких слова johannisbeere (смородина) и stachelbeere (крыжовник). Ягоды йошты почти черного цвета, размером с вишню, имеют кисло-сладкий вкус, немного вяжут и приятно отдают смородиной.
Создать смородину величиной с крыжовник, но при этом без колючек мечтал еще Мичурин. Ему удалось вывести крыжовник темно-фиолетового цвета, который получил название «Мавр черный». Примерно в то же время в Берлине над созданием гибрида трудился Пол Лоренц. К 1939 году он вырастил 1000 саженцев, из которых намеревался выбрать лучший, но началась Вторая мировая война. И только к 1970 году немецкому ученому Рудольфу Бауэру удалось создать идеальный гибрид. Теперь существует два сорта йошты: «Черный» и «Красный», коричнево-бордового и блекло-красного цветов соответственно.
Куст йошты за сезон приносит 7-10 кг ягод, которые используются в десертах, домашних заготовках и даже для ароматизации газировки. Йошту советуют есть при желудочно-кишечных заболеваниях, для улучшения кровообращения и выведения из организма радиоактивных веществ и тяжелых металлов.
Йошта, как и смородина, редкий гость на прилавках магазинов, и купить ее можно только на фермерских рынках. Или собрать с куста, выращенного на собственной даче.
Брокколини, $2,29 за пучок
Энергетическая ценность: 43 ккал
Полезные элементы: витамины А, С, кальций, железо, фолиевая кислота, клетчатка
Где купить: FreshDirect
Сложно поверить, что брюссельская и савойская капуста, брокколи и кольраби — родственники. Недавно в капустном ряду случилось прибавление. В результате скрещивания обычной брокколи и овоща гайлан (китайская брокколи) получилось растение, похожее на спаржу с головкой брокколи на макушке. Брокколини не имеет резкого капустного духа, немного сладковата, с перечной ноткой, нежная на вкус, напоминает брокколи и спаржу одновременно. Новый овощ содержит массу полезных веществ и низкокалориен.
В США, Испании, Бразилии, странах Азии брокколини — привычный гарнир. Обычно его либо слегка обжаривают в масле либо подают свежим, политым маслом. Брокколини отлично чувствует себя в ориентальных и итальянских блюдах.
Для истинных поклонников брокколини существует отличная вакансия на ферме в австралийском Станторпе. За час прополки, сбора и перевязывания брокколини в букетики работодатель предлагает $17.
Нэши, от 119 рублей за кг
Энергетическая ценность: 46 ккал
Полезные элементы: антиоксиданты, кальций, фосфор, клетчатка
Где купить: «Фруктовая почта»
Нэши — это гибрид яблока и груши, культивируемый много столетий в Азии. Еще его называют азиатской, песочной, водяной или японской грушей. Круглое яблоко на вкус оказывается сочной, хрустящей грушей. Цвет фрукта — от бледно-зеленого до оранжевого. Яблокогруша имеет преимущество перед обычной грушей: оно тверже, поэтому лучше переносит транспортировку и хранение.
Использовать фрукт лучше соло или в салатах, потому что нэши содержит много воды, что не очень хорошо для термической обработки. Кроме того, нэши подают как закуску к вину вместе с виноградом и сыром. Существует около 10 особенно популярных коммерческих сортов нэши, которые выращивают в США, Австралии, Новой Зеландии, Чили, Франции и на Кипре.
Юзу, $1,99 за штуку
Энергетическая ценность: 30 ккал
Полезные элементы: витамин С
Где купить: Nijiya Market
Юзу, или японский лимон, — гибрид мандарина и ичангской папеды (декоративный цитрус). Желтого или зеленого цвета фрукт с бугристой кожицей размером с мандарин имеет яркий аромат и кислый вкус. Он используется японцами еще с VII века, когда буддийские монахи завезли его на острова с материка. Фрукт популярен также в кулинарии Кореи и Китая.
Юзу применяется в большинстве случаев для отдушки. У него потрясающий аромат — цитрусовый, с нотами хвои и цветочными оттенками. Цедра юзу — одна из популярнейший японских приправ. Она используется для мясных и рыбных блюд, добавляется в суп мисо, лапшу. На основе цедры делаются алкогольные и безалкогольные напитки, джемы, сиропы, десерты. Кислый, ароматный и не такой прямолинейный, как лимонный, сок юзу используется в качестве уксуса, также он служит основой для популярного соуса понзу.
Юзу используется не только в кулинарии. Этот фрукт является участником японского праздника зимнего солнцестояния, который отмечается 22 декабря. В этот день взрослые и дети принимают ванны с плодами юзу, символизирующими солнце. В горячей воде фрукт благоухает еще сильнее и, согласно поверьям, отгоняет злые силы. Считается, что после ванны с юзу человек год не будет болеть простудой, особенно если после водных процедур перекусить тыквой, еще одним символом солнца. В юзу-ванну окунают и домашних животных, а оставшейся водой поливают растения.
Желтая свекла, $3,49 за пучок
Энергетическая ценность: 50 ккал
Полезные элементы: фолиевая кислота, витамин А, калий, клетчатка
Где купить: FreshDirect
Вряд ли желтая, или, как ее еще называют, золотая свекла, получит признание на российском рынке. Уму непостижимы желтые борщ, свекольник, винегрет, селедка под желтой шубой. А вот американцы, далекие от русских кухонных традиций, наоборот, не нарадуются на желтую свеклу — она не пачкается при приготовлении.
По вкусу этот овощ от привычного нам практически не отличается. Такой же сладкий, ароматный, готов подружиться с любым продуктом — от сыра и копченостей до цитрусовых, хорош в запеченном виде и даже в чипсах. Листья желтой свеклы можно использовать в свежем виде для салатов.
http://www.forbes.ru
понедельник, 07 марта 2011
Соль жизни в том, что она не сахар ©
В Англии этот хлеб называют Тигровым
В Нидерландах - Голландский кризис
В США - он носит название ДРАКОН!
Послушное, приятное, эластичное, нежное
Тесто :
Закваска с пшеничной муки 50 г
Дрожжи прессованные 10 г
Вода 275 мл
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 40 г
Соль 10 г
Сахар 25 г
Мука пшеничная 500 г
Все ингредиенты смешать в чаше комбайна и месить
2 мин на 2-ой скорости и
10 мин на 4-ой скорости.
Оставить для брожения на 30-40 мин при t = +25 °С
Разделить тесто на куски и подкатать в шар.
Предварительная расстойка- 10 минут.
Сформировать равные по весу две продолговатые заготовки или 4 круглых - для булочек.
Уложить на противень, смазанный маслом или пергаментную бумагу.
Расстойка длится до увеличения в объеме в 3 раза.
После расстойки (за 20 мин до выпечки) смазать заготовки, подготовленной заранее за 45-60 минут глазурью:
"Декоративная глазурь":
(это всего лишь покрытие с мукой, которая не имеет клейковины)
Рисовая мука - 50г
Кунжутное масло - 3 г
Сахар 6 г
Соль 1 г
Дрожжи прессованные 3 г
Вода 60 мл
Налить теплую воду в миску добавить дрожжи и венчиком взбить до появления пены, затем добавить другие ингредиенты и перемешать, пока не получим гладкое тесто.
Оставить подниматься под крышкой в тёплом месте на 45...60 мин.
Когда глазурь станет похожа на кремообразную пасту, нанесите её на поверхность заготовки. И не забывайте, температура глазури должна быть выше температуры теста .
Выпекать с небольшим паром 25-30 минут при + 200 °С .
Готовность выпечки проверить постукиванием по дну хлебушка.
Я проверял при помощи термощупа.
Дать остыть на решетке.
Если закваска кого-то отпугивает, попробуйте выпечь «Тигровый» хлеб без закваски:
+ + +
воскресенье, 06 марта 2011
Соль жизни в том, что она не сахар ©
Соль жизни в том, что она не сахар ©
суббота, 05 марта 2011
Соль жизни в том, что она не сахар ©
четверг, 03 марта 2011
Соль жизни в том, что она не сахар ©
03.03.2011 в 12:13
Пишет ~Madame~:New Annie Leibovitz Disney pictures
URL записиЭнни нас порадовала очередной красотой! 
фото в HQ, но потом могу поискать без копирайта)
Queen Latifah as Ursula from The Little Mermaid
закадровые фото
Olivia Wilde as the Evil Queen and Alec Baldwin as the Mirror from Snow White
закадровые фото
Jeff Bridges as the Beast and Penelope Cruz as Belle from Beauty and the Beast
©
фото в HQ, но потом могу поискать без копирайта)
Queen Latifah as Ursula from The Little Mermaid
закадровые фото
Olivia Wilde as the Evil Queen and Alec Baldwin as the Mirror from Snow White
закадровые фото
Jeff Bridges as the Beast and Penelope Cruz as Belle from Beauty and the Beast
©
Соль жизни в том, что она не сахар ©
Соль жизни в том, что она не сахар ©
03.03.2011 в 11:10
Пишет L.A.w.D.T.:1. Полицейский инспектор дорожного и общественного контроля (ПИДОК)
2. Полицейское Управление Патрульно-Постовой Службы (ПУППС)
3. Отдел Полиции Соблюдения Общественного Спокойствия (ОПСОС)
4. Полицейский Инспектор Защиты Детства и Юношества (ПИЗДЮН)
5. Полицейский Инспектор Службы Контроля за Автотранспортом (ПИСКА)
6. Полицейские Инспекторы Дорожного Регулирования (ПИДР)
7. Полицейская Дорожно-Регулировочная Служба (ПДРС)
С 1 марта участковые будут называться сотрудниками участковой квартальной инспекции сокращенно СУКИ...ГИБДДшники будут называться полицейский инспектор дорожного регулирования сокращенно ПИДР....а вместо ГАИ будет государственная единая инспекция - ГЕИ, не повезло еще Железнодорожному Отделению полиции!!! Где работаешь???? в ЖОПе.
Эту страну не победить!!!
Черт, у кого-нибудь есть официальные названия, ведь март уже наступил? А то такие меня слишком сильно смущают
URL записи2. Полицейское Управление Патрульно-Постовой Службы (ПУППС)
3. Отдел Полиции Соблюдения Общественного Спокойствия (ОПСОС)
4. Полицейский Инспектор Защиты Детства и Юношества (ПИЗДЮН)
5. Полицейский Инспектор Службы Контроля за Автотранспортом (ПИСКА)
6. Полицейские Инспекторы Дорожного Регулирования (ПИДР)
7. Полицейская Дорожно-Регулировочная Служба (ПДРС)
С 1 марта участковые будут называться сотрудниками участковой квартальной инспекции сокращенно СУКИ...ГИБДДшники будут называться полицейский инспектор дорожного регулирования сокращенно ПИДР....а вместо ГАИ будет государственная единая инспекция - ГЕИ, не повезло еще Железнодорожному Отделению полиции!!! Где работаешь???? в ЖОПе.
Эту страну не победить!!!
Черт, у кого-нибудь есть официальные названия, ведь март уже наступил? А то такие меня слишком сильно смущают
А мы еще не доросли до полициии....
вторник, 01 марта 2011
Соль жизни в том, что она не сахар ©
www.liveinternet.ru/users/sontina/post128420541... Бумажные кексы
Соль жизни в том, что она не сахар ©
Соль жизни в том, что она не сахар ©
понедельник, 28 февраля 2011
Соль жизни в том, что она не сахар ©
среда, 23 февраля 2011
Соль жизни в том, что она не сахар ©
22.02.2011 в 23:47
Пишет Татик.:могу честно сказать, что не поняла я этой инструкции, но вдруг это моё личное помутнение
Для изготовления открытки нам понадобится:
• цветная бумага
• линейка
• карандаш
• ножницы
• клей
+++
и
Итак, нам понадобиться:
1) Цветной картон (2 вида)
2) двухсторонний скотч
3) "толстый" скотч
4) пуговка
5) ножик-резак, линейка
6) черный рапидограф (гелевая ручка)
+++
Пишет АпЪ:
23.02.2011 в 02:28
Татик., вот еще вариант такой есть:
1. Поместите бумагу прямоугольной формы лицевой стороной вниз. Сложите пополам по вертикали 2 половинки.
2. Разверните бумагу, затем заверните уголки наверху, по центру двух половинок по линии сгиба. Таким образом вы получите 2 сложенных угла.
3. Затем эти 2 угла сложите пополам внутрь, по образовывающейся линии сгиба на углах продолжайте загибать верхушку изделия. Эти треугольнички по краям в будущем будут рукавами сорочки.
4. Переверните изделие, а ещё переверните так, чтобы «рукава» были внизу. Затем другой конец изделия заверните (в моём примере на 7−8 мм).
5. Опять переверните изделие и внутрь сложите уголки — это будет воротничок рубашки.
6. А теперь последние действие: под «воротничок» сложите пополам другой конец.
* Можно немного оттопырить и закруглить «воротничок», просунуть тонкую полосочку бумаги, имитируя галстук.
URL комментария1. Поместите бумагу прямоугольной формы лицевой стороной вниз. Сложите пополам по вертикали 2 половинки.
2. Разверните бумагу, затем заверните уголки наверху, по центру двух половинок по линии сгиба. Таким образом вы получите 2 сложенных угла.
3. Затем эти 2 угла сложите пополам внутрь, по образовывающейся линии сгиба на углах продолжайте загибать верхушку изделия. Эти треугольнички по краям в будущем будут рукавами сорочки.
4. Переверните изделие, а ещё переверните так, чтобы «рукава» были внизу. Затем другой конец изделия заверните (в моём примере на 7−8 мм).
5. Опять переверните изделие и внутрь сложите уголки — это будет воротничок рубашки.
6. А теперь последние действие: под «воротничок» сложите пополам другой конец.
* Можно немного оттопырить и закруглить «воротничок», просунуть тонкую полосочку бумаги, имитируя галстук.
понедельник, 21 февраля 2011
18:36
Доступ к записи ограничен
Соль жизни в том, что она не сахар ©
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
воскресенье, 20 февраля 2011
Соль жизни в том, что она не сахар ©
Скандальная пародия на Виктора Януковича в «Большой разнице»
В последнем выпуске российского комедийного шоу «Большая разница», вышедшем на Первом канале 31 октября, была представлена пародия на Президента Украины Виктора Януковича. Между тем на украинском канале ICTV, который транслирует «Большую разницу», выпуск вышел 30 октября без этой пародии, что вызвало живое обсуждение в отечественной прессе и политикуме. Ведь эфир состоялся вскоре после неоднозначного визита в Киев российского премьера Владимира Путина.
www.youtube.com/watch?v=wToY1ZgXRCs&feature=pla...
В последнем выпуске российского комедийного шоу «Большая разница», вышедшем на Первом канале 31 октября, была представлена пародия на Президента Украины Виктора Януковича. Между тем на украинском канале ICTV, который транслирует «Большую разницу», выпуск вышел 30 октября без этой пародии, что вызвало живое обсуждение в отечественной прессе и политикуме. Ведь эфир состоялся вскоре после неоднозначного визита в Киев российского премьера Владимира Путина.
www.youtube.com/watch?v=wToY1ZgXRCs&feature=pla...
Соль жизни в том, что она не сахар ©
19.02.2011 в 21:49
Пишет Моргаер:Тыквенный пирог с изюмом и апельсином
Нежный тыквенный пирог, - самое то для чаепития в холодные зимние вечера
Рецепт
URL записиНежный тыквенный пирог, - самое то для чаепития в холодные зимние вечера
Рецепт
суббота, 19 февраля 2011
Соль жизни в том, что она не сахар ©
18.02.2011 в 22:01
Пишет ~Madame~:Thor 2011 (Тор)
URL записиUPD
новый трейлер:
100% буду смотреть, не зря же мне так долго поласкали по поводу этого фильма мозги
+3
трейлер:
новый трейлер:
100% буду смотреть, не зря же мне так долго поласкали по поводу этого фильма мозги
+3
трейлер:
Режиссер - Кеннет Брэна
Сценарий - _Эшли Миллер, _Дон Пэйн, _Джек Кирби (персонажи),
Стэн Ли (персонажи), Ларри Либер, Марк Протосевич, Зак Стенц
Продюсеры - Виктория Алонсо, Луис Д`Эспозито, Кевин Фейдж ...
Оператор - Харис Замбарлукос
Композитор - __Патрик Дойл_
премьера (мир) 24 апреля 2011
премьера (РФ) 28 апреля 2011
Актёрский состав:
Крис Хемсворт- -Натали Портман- -Идрис Эльба- -Кэт Деннингс--Энтони Хопкинс
Стеллан Скарсгард- -Кларк Грегг- -Рэй Стивенсон- -Том Хиддлстон- -Рене Руссо
интересные факты:
* Тора могли сыграть Чаннинг Татум, Чарли Ханнэм, Александр Скарсгард, Лайам Хемсворт (к слову, брат Криса Хемсворта), Кевин МакКидд, Джоэль Киннаман и чемпион WWE Пол Левески. По слухам главная роль в проекте интересовала даже таких звезд как Брэд Питт, Мэтт Дэймон и Леонардо ДиКаприо. Играющий Локи Том Хиддлстон, так же пробовался на роль Тора.
* На роль подруги главного героя Джейн Фостер претендовали Джемма Артертон и Джессика Бил. Бил к тому же прослушивалась и на роль Сиф.
* В 2005 году фильм собирался снимать режиссер «Слоеного торта» и «Звездной пыли» Мэттью Вон. В 90-ых Сэм Рэйми хотел стать постановщиком «Тора» сразу же после «Человека тьмы». Несмотря на то, что работа над «Тором» так и не началась, Рэйми снял три фильма о другом супергерое вселенной Марвел, Человеке-пауке.
* Дэниэл Крэйг отклонил предложение сыграть Тора.
* Долгое время главным фаворитом на роль Локи был Джим Керри. По слухам главного отрицательного персонажа так же мог сыграть Джош Хартнетт.
Сценарий - _Эшли Миллер, _Дон Пэйн, _Джек Кирби (персонажи),
Стэн Ли (персонажи), Ларри Либер, Марк Протосевич, Зак Стенц
Продюсеры - Виктория Алонсо, Луис Д`Эспозито, Кевин Фейдж ...
Оператор - Харис Замбарлукос
Композитор - __Патрик Дойл_
премьера (мир) 24 апреля 2011
премьера (РФ) 28 апреля 2011
Актёрский состав:
Крис Хемсворт- -Натали Портман- -Идрис Эльба- -Кэт Деннингс--Энтони Хопкинс
Стеллан Скарсгард- -Кларк Грегг- -Рэй Стивенсон- -Том Хиддлстон- -Рене Руссо
интересные факты:
* Тора могли сыграть Чаннинг Татум, Чарли Ханнэм, Александр Скарсгард, Лайам Хемсворт (к слову, брат Криса Хемсворта), Кевин МакКидд, Джоэль Киннаман и чемпион WWE Пол Левески. По слухам главная роль в проекте интересовала даже таких звезд как Брэд Питт, Мэтт Дэймон и Леонардо ДиКаприо. Играющий Локи Том Хиддлстон, так же пробовался на роль Тора.
* На роль подруги главного героя Джейн Фостер претендовали Джемма Артертон и Джессика Бил. Бил к тому же прослушивалась и на роль Сиф.
* В 2005 году фильм собирался снимать режиссер «Слоеного торта» и «Звездной пыли» Мэттью Вон. В 90-ых Сэм Рэйми хотел стать постановщиком «Тора» сразу же после «Человека тьмы». Несмотря на то, что работа над «Тором» так и не началась, Рэйми снял три фильма о другом супергерое вселенной Марвел, Человеке-пауке.
* Дэниэл Крэйг отклонил предложение сыграть Тора.
* Долгое время главным фаворитом на роль Локи был Джим Керри. По слухам главного отрицательного персонажа так же мог сыграть Джош Хартнетт.
четверг, 17 февраля 2011
Соль жизни в том, что она не сахар ©
16.02.2011 в 15:06
Пишет mysteryofobscurity:С утра в голове застряла песня, никак из головы не выкину картинку с их акустического концерта, и три года ж уже прошло...
URL записи