• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Еда (список заголовков)
21:44 

Соль жизни в том, что она не сахар ©
08.07.2017 в 17:41
Пишет Taho:

Еда. Много вкусной еды


траффик

URL записи

@темы: gif, еда, ммм...

17:00 

Соль жизни в том, что она не сахар ©
10.10.2016 в 21:17
Пишет Astreya777:



URL записи

@темы: gif, еда, юмор

00:41 

Жерар Депардье

Соль жизни в том, что она не сахар ©
21:33 

Соль жизни в том, что она не сахар ©
10.02.2015 в 10:23
Пишет сделай сам:

Чистим яйца на раз-два


URL записи

@темы: gif, Интересное, еда

12:37 

Соль жизни в том, что она не сахар ©
02.02.2015 в 01:42
Пишет Кай-о Демонический Дельфин:

Дизайнерское оружие


URL записи

@темы: Интересное, еда

13:48 

Соль жизни в том, что она не сахар ©
22.01.2015 в 19:14
Пишет сделай сам:

Омлет в скорлупе




URL записи

@темы: еда

21:03 

Соль жизни в том, что она не сахар ©
30.08.2014 в 15:51
Пишет +NoX+:

Кулинария в картинках
(c)тырено у Taho:

Продолжение кулинарных советов в картинках
Несколько простых, но полезных кулинарных советов, которые научат вас многим вещам и откроют глаза на многие вещи во время приготовления пищи. Читаем и берем себе этот пост на заметку.



URL записи

@темы: Интересное, еда, фото

23:07 

Тающие треугольнички

Соль жизни в том, что она не сахар ©
Тающие треугольнички



Не пеките ни в коем случае. Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза, другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы Тающие треугольнички -тают во рту и с тарелки. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изыскано.

Ингредиенты:
●Мука — 100 г
●Сливочное масло — 100 г
●Сыр (пармезана,голландский) — 100 г
●Соль — 1/4 ч. л.
●Яйцо — 1 шт
●Для обсыпки (мак, жареный лук, сладкая паприка, орехи,кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея)

Приготовление:
Всыпать в процессор с ножами - или вручную (ножом), на рабочий стол всыпать просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.
Когда процесс будет в самом конце, всыпать натёртого сыра и продолжить рубить.
Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.
Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.
лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла). Шар разделить на 2 части.
Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см, квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5, каждый квадратик ещё по диагонали.
Взбить белок
Смазать все треугольничка взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть. Повторить операцию со второй половиной теста.
Духовку нагреть до 170С. Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.
Подойдёт также к пиву. Но - с холодным сухим вином - просто великолепно.

@темы: еда

00:23 

Чуррос

Соль жизни в том, что она не сахар ©


Чуррос – очень популярное испанское лакомство. Обычно его едят на завтрак или полдник, обмакивая в горячий шоколад. В Мадриде, да и в других испанских городах, чурросы продаются чуть ли не на каждом углу. Однако многие испанки предпочитают готовить их дома, тем более что это не занимает много времени.

Вариант 1

Вариант 2

вариант 3
www.sombrero.su/recipes/churros-desert-proveren...
www.7ya.ru/article/Ispanskaya-kuhnya-recept-pon...
eda.ru/desserts/recipe31589/churros-ispanskoe-p...

@темы: Чуррос, еда

00:06 

Венское сабле

Соль жизни в том, что она не сахар ©
Все мы знаем, что сабле - одна из разновидностей песочного теста. И часто слышим/читаем, что сабле лучше замешивать с использованием только желтков - тогда выпеченное тесто получается особенно рассыпчатым. Мой опыт говорит - тесто на желтках "богаче", вкуснее и более рассыпчатое, чем на целых яйцах.
А вот в The Cook's Book есть рецепт печенья сабле, тесто для которого замешивается на яичном белке. Поскольку рецепт Пьера Эрме, плохим результат быть не может по определению. Испекла!



Венское сабле

На 40-50 шт

190 г сливочного масла комнатной температуры
75 г сахарной пудры
Щепотка соли
Семена ½ стручка ванили
1 яичный белок
225 г просеянной муки

1. Положите масло в чашу миксера и взбейте в лёгкий крем. Добавьте пудру, соль, ваниль и белок. Взбивайте ещё минуту и добавьте муку. Мешайте на низкой скорости 1 минуту, только чтобы все ингредиенты соединились.
2. Разогрейте духовку до 180 С.
3. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой 9 мм, отсадите на противень, выстеленный бумагой, рисуя букву W. Оставляйте между печеньями расстояние около 2 см. Выпекайте 12-15 минут - тесто должно только слегка изменить цвет, но не зарумяниться, и оставаться мягким при прикосновении.
4. Остудите печенье на решётке, посыпьте сахарной пудрой.

Печенье получилось хрупкое, нежное, просто тает во рту!
Руками (в прямом смысле) такое тесто не замесить, поэтому если нет электрических девайсов - используем миску и деревянную ложку. После добавления муки время замеса должно быть сведено к минимуму.
Не думаю, что можно использовать это тесто как-нибудь ещё, кроме как для печенья - слишком хрупкое.
Но если нужно просто истребить один белок или быстренько испечь печенье к кофе - это оно!

@темы: еда, Венское сабле

20:38 

Соль жизни в том, что она не сахар ©
19.07.2014 в 01:39
Пишет [Uchiha Itachi]:

URL записи

@темы: gif, еда

21:27 

Полезно знать

Соль жизни в том, что она не сахар ©
Полезно знать


+ + +

@темы: еда, Полезно знать, Интересное

13:42 

Морковь по-корейски "Для 90-дневки" (автор Анюточка Синица)

Соль жизни в том, что она не сахар ©
Морковь по-корейски "Для 90-дневки" (автор Анюточка Синица)



500гр морковки,
красныйперец на кончике ножа
0,5 ч.л соли
0.5 ч.л уксуса
0.5 ч.л черный перец
можно добавить масло растительное
свежий чеснок 1/2 головки,вобщем на свой вкус
4 ч.л обычной воды
Перемешать,и в холодильник на ночь

vk.com/feed?z=photo-57654793_331935418%2Ffeed1_...

@темы: диета, еда

11:24 

Лимонная крем-сода

Соль жизни в том, что она не сахар ©


Лимонная крем-сода

Ингредиенты:
1 стакан сахара
1 стакан воды
1 лимона
желтый краситель
газированная вода
смесь сливок и молока (или просто сливки)
взбитые сливки

Приготовление:
Снимите с лимона кожицу и нарежьте на крупные куски. Выложите их в кастрюльку, залейте водой и засыпьте сахаром. Поставьте на огонь, доведите до кипения, поварите с минуту пока сахар не растворится. Добавьте 5-6 капель красителя. Полностью остудите сироп, а затем охладите в холодильнике.
Как только сироп достаточно охладится, смешайте в пропорции: полстакана газированной воды и 3 столовых ложки сиропа. В каждый стакан добавьте 1 столовую ложку смеси сливок и молока (или просто сливок). Перемешайте и украсьте взбитыми сливками. Сразу же подавайте.

@темы: Лимонная крем-сода, еда

23:26 

Торт «Птичье молоко» с лимонным вкусом.

Соль жизни в том, что она не сахар ©
Торт «Птичье молоко» с лимонным вкусом.



Нам понадобится:
1 стакан – 240 мл
форма для выпечки 20-24 см в диаметре (лучше разъемная, не пропускающая жидкие продукты)

Бисквит:
Яйцо – 3 шт.
Мелкий сахар – 70 г (4 ст.л. с горкой – ложка обыкновенная, не мерная)
Щепотка соли
¼ ч.л. лимонной кислоты
Горячая вода – 3 ст.л.
Мука – 60 г + 10 г крахмала (чуть меньше ½ стакана муки + 1ст.л. крахмала)
Разрыхлитель – 5 г (1 ч.л.)
+++++

@темы: еда

19:35 

5 рецептов домашнего лимонада

Соль жизни в том, что она не сахар ©
5 рецептов домашнего лимонада



Апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта»

Ингредиенты: 8 апельсинов (нам понадобятся только корочки); 4 лимона (только сок и мякоть); Сахар — 2кг; Вода

Способ приготовления:
Апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки. Корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку. Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек - настаиваем еще сутки. Процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем лимонный сок. Полученный сироп лучше всего разводить газированной охлажденной водой.

Лимонад из зеленого чая

Ингредиенты: Зеленый чай - 4 стакана; Лимон (нам понадобится сок) – 3 шт; Мята (свежие листья) - 1/2 стакана; Вода - 2 стакана

Способ приготовления:
Это тоже очень простой рецепт! Наливаем чай в кувшин, туда же выжимаем лимонный сок, добавляем листья мяты и воду. Убираем в холодильник до полного охлаждения. Разлить по стаканам и украсить свежими листиками мяты.

Черничный лимонад

Ингредиенты: Лимон – 6 шт; Вода – 2 стакана; Сахар – 1 стакан; Черника - 1/2 стакана; Лед (колотый) – 2 стакана

Способ приготовления:
С 4-х лимонов срезать цедру, выжать сок. В большой кувшин налить два стакана воды, высыпать сахар, туда же добавить лимонную цедру и вылить лимонный сок. Перемешать. В блендере или ложкой для пюре измельчить чернику и добавить в лимонад. Поставить в холодильник. Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить ломтиками лимона.

Ананасовый лимонад или «Домашняя Пина-Колада»

Ингредиенты: Ананас (нам понадобится сок) - 1/2 стакана; Лимон (для сока) - 2 шт; Яйцо (белки) - 2 шт; Газированная вода - 1 стакан; Лед

Способ приготовления:
Яичные белки взбить с соком лимона, ананасовым соком так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Процедить через сито, чтобы мякоть не попала в лимонад. Рздробить мелко лед, долить в смесь газированную воду, разлить лимонад по стаканам.

Индийский лимонад

Ингредиенты: Лайм (нам понадобится сок) - 1/2 стакана; Лимон (нам понадобится сок) - 2/3 стакана; Кленовый сироп – 1/3 стакана; Вода – 8 стаканов; Имбирь (свежий, измельченный) - 1/2 ч.л.

Способ приготовления:
Этот лимонад готовится проще простого. Вам не понадобится ни блендер, ни мясорубка, ни кипячение. Просто смешайте все ингредиенты в кувшине. Охладите, разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.

@темы: ммм..., еда, 5 рецептов домашнего лимонада

12:16 

10 креативных бутербродов

Соль жизни в том, что она не сахар ©
10 креативных бутербродов


+ + +

@темы: еда

20:46 

Как разбираться в разных кофе?

Соль жизни в том, что она не сахар ©
Как разбираться в разных кофе?


+ 1

@темы: кофе, еда

22:42 

Crazy cake

Соль жизни в том, что она не сахар ©
Crazy cake

Своими корнями этот рецепт уходит к американской депрессии 30 годов. Продуктов тогда был дефицит, но хозяйки умудрялись делать шедевры… так на приготовление этого пирога у вас не уйдет ни одного яйца и ни капли молока или сливочного масла… Интересно?

Приготовление:тужаем, заливаем пирог.

@темы: еда

21:07 

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.

Соль жизни в том, что она не сахар ©
Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.



Ингридиенты:

Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.

Приготовление:

@темы: еда, мороженое

~Звезда, упавшая с небес~

главная